北釧水産｜北海道の人気通販店からカニをお取り寄せしました！

北釧水産のカニはどれが一番人気ですか？　北釧水産のカニは、なぜ新鮮でおいしいの？

「北釧水産」は、特に毛ガニがおすすめ！蟹のプロが厳選！

北釧水産は、北海道の活蟹専門店として40年の実績を持つ海産物等の各種卸売販売会社です。
北海道の釧路、厚岸、浜中などの漁場から旬の活毛ガニだけを厳選し、活きたまままたは朝ゆで未冷凍（チルド）の状態でお客様にお届けしています。

北釧水産はカニの大卸専門店ならではの目利きで、鮮度と身入りを選りすぐった毛ガニだけを年間を通して販売しています。その毛ガニはぎっしりと詰まった身入りで、蟹味噌もまるでムースのような味わいです。熟練の職人が茹で上げるゆでたて毛ガニは、少しの天日塩で毛蟹の繊細な甘さを引き出します。

カニ通販ではタラバガニやずわいがに、花咲ガニやかにしゃぶなども取り扱っており、北海道の旬の魚介とおすすめの海産物をお届けします。カニの茹で方や食べ方も写真付きで同封されているので、初めてでも安心して注文することができます。

もちろん毛ガニだけではなくタラバガニにズワイガニ、花咲ガニといったカニを取り揃えています。

カニの他の商品も魅力

カニだけでなく、北海道名産のエゾバフンウニやキタムラサキウニといったウニ、鮮度抜群のいくらや数の子、甘みたっぷりのボタンエビやシマエビ、ホタテやイカなどの定番海産物に加え、鮭やタラといった魚類も取り揃えられています。

また、銀カレイのほっぺ旨味噌漬けのような珍しい逸品も豊富に用意されており、これらの珍味は日本酒のお供にぴったりです。もちろん、ご飯のおかずとしても絶品で、家庭での食卓を一層豊かにしてくれることでしょう。これらの海の幸を堪能することで、北海道の素晴らしい食文化を感じることができます。

＜銀カレイのほっぺ旨味噌漬けとは？＞
銀カレイのほっぺ旨味噌漬けは、銀カレイの頬肉を使用した漬物で、西京味噌や特製ダレなどで味付けされています。魚の旨味と味噌の風味が絶妙にマッチしており、北海道などで親しまれている郷土料理の一つです。

北釧水産の受賞関係

北釧水産の通販ショップは、1997年から営業を開始し、その高品質な商品とサービスで評価され、日本オンラインショップ大賞の最優秀賞を受賞するなど、その実績と信頼性が認められています。
また、雑誌や新聞などのメディアにも多く取り上げられ、幅広い世代に愛される通販ショップとなっています。

なぜ、北釧水産がそのような評価を得ているかというと、北海道産の新鮮な海産物を厳選し、消費者に安心して美味しい商品を届けるために、品質管理に細心の注意を払っているからです。

これにより、多くのお客様から支持され、長年にわたって業界をリードする通販ショップとしての地位を築いているのです。

>> 北海道北釧水産

北釧水産のおすすめカニ製品

＜数量限定＞　「超」まかない用「活」毛がに

北釧水産の「超」まかない用「活」毛がに

北釧水産でも、特に大人気のまかない用毛がにです。

大量にかにを仕入れると、若干甲羅から足がはずれてしまう毛がにが出てきます。
足が揃っていないかにや若干身入れが少ない毛がには製品として売ることができないために、工場のおばちゃんたちが家で食べるために買ったりしています。

＜補足＞「まかない用毛がに」とは？

まかない用毛ガニとは、北釧水産が販売する新鮮で高品質な毛ガニの一種で、通常の品質基準には満たない外見上の理由（傷や損傷、大きさや形の不揃いなど）から、通常の販売用としては扱われません。しかし、味や栄養面では問題がないため、職人や工場スタッフの食事（まかない）や家庭での食材として利用されています。

このまかない用毛ガニは、通常の毛ガニと同様に味わい深く、手頃な価格で楽しめる点が魅力で、コストパフォーマンスを重視する消費者や飲食店にとって魅力的な選択肢となっています。

この時期に水揚げされる毛がには、身の繊細さと濃厚なかに味噌が絶妙に調和し、まさに絶品の味わいが楽しめます。水揚げ直後に茹で上げた新鮮な毛がにの美味しさは、言葉に表せないほどの感動を味わえるでしょう。

＜北釧水産から＞
当ショップでは、厳選されたこの時期の毛がにをお得な価格で提供しております。
そのため、毛がにの美味しさを存分にご堪能いただくことができます。
ぜひ、この機会にご自宅で新鮮な毛がにをお楽しみください。

詳しく知りたい方はこちらに>>まかない用毛ガニ

● 商品の価格やその他の詳細は、こちらの公式サイトをご覧ください↓↓↓

公式サイトへ >> 北釧水産のまかない用「活」毛ガニ

北釧水産タラバガニは身がギッシリ！

北釧水産のタラバガニ　特徴

北釧水産から身がギッシリ！ジューシーで甘いタラバガニが登場です。
北釧水産では、現在ほとんど水揚げされていない、非常に貴重な姿のタラバガニを入手できました。

ギッシリと身が詰まったタラバガニをさまざまなサイズで選ぶことができます。

北釧水産は釧路の老舗、蟹専門店です。水揚げされたタラバガニの中から、特に鮮度の良いものだけを、蟹の目利き人が厳選して仕入れています。プロの絶妙な塩加減で茹で上げられたタラバガニを鮮度を保ったまま届けてもらうことができ、家庭で堪能することができます。
高級料理店で味わう美味しさをお家で食べられるなんて、感謝、感謝です！

北釧水産は、蟹の卸業が本業

北釧水産は、蟹の卸業を本業とし、築地をはじめとする全国の魚市場に多くのタラバガニを発送してきました。そのため、蟹のプロとしての目利きの自信があります。

厳しい選別眼は時として、業界関係者からも「北釧水産さんほど厳しい選別をして出荷している蟹屋は珍しい」と言わしめるほどです。

そんな目利き人が選んだ本タラバガニを、ゆで職人はその時々の状態に応じて、茹で時間や塩加減を絶妙に調整し、タラバガニの持つ甘さと旨味を最大限に引き出すため、熟練の技で丁寧に茹で上げます。

北釧水産のタラバガニは、塩分ひかえめ！

北釧水産のタラバガニは、塩分を控えめに調整し、タラバガニの甘みを最大限に引き出す工夫がされています。 お届けされるタラバガニは、100％北釧水産の自社工場で茹でられたものを提供しているとのこと。
水揚げされたタラバガニは、まず専用の水槽で汚れを取り除き、 綺麗な状態になった後、中から特に身入りの良いものを厳選して茹で上げられます。 一般的なゆでタラバガニと比べて塩分が控えめで、タラバガニ本来の甘さが際立っています。

塩分を抑えながらも旨味を感じられる理由

塩分を抑えながらも旨味を感じられる理由は、一度に大量に茹でることにあるそうです。
北釧水産のタラバガニは、大釜でたくさんの蟹を同時に茹でることで、 蟹同士から旨味エキスが茹で釜の中ににじみ出し、それぞれの蟹に浸透させることができます。煮物などを大量に作った場合と同じ原理ですね。

茹で上がったタラバガニは、迅速かつ丁寧に洗われ、 表面の汚れが取り除かれるとともに、身が引き締まっています。 このように、一つ一つの工程を丁寧に行うことが、美味しいタラバガニを茹で上げる重要なポイントだとされています。

蟹専門店ならではのプロの目利きと技術で提供される北釧水産のタラバガニ。
ご家庭で、最高に美味しいタラバガニを味わってみましょう。

値段などを詳しく知りたい方は、こちらに>>北釧生産のタラバガニ

北釧水産のズワイガニはまさに絶品！

北釧水産のズワイガニの特徴

身がジューシーで、ぷりぷりふわふわの北釧水産のズワイガニはまさに絶品。今回お届けする北釧水産の本ズワイガニは、鮮度、身入れ、甘さ、そして濃厚な蟹味噌にこだわり抜かれています。

熟練のゆで職人が丁寧に一尾一尾茹で上げ、急速冷凍された本ズワイガニをお客様のもとへお届けいたします。まずは、殻をむいて「何も付けずに蟹身本来の甘さ」を堪能し、その後「甘い蟹味噌」をたっぷり絡めてお楽しみください。

また、「焼き蟹」や「ホットプレート蒸し焼き」も、この上ない美味しさで味わえます。北海道産のズワイガニは、その産地と海の恵みにより、特別な味わいを提供しています。

極上の美味しさを、ご自宅でゆっくりとお寛ぎいただきながらお召し上がりいただくのはもちろんのこと、大切な方へのギフトにも最適です。北釧水産のズワイガニは、贈り物としても喜ばれること間違いなしです。この機会に、贅沢なズワイガニの味わいをお楽しみください。

北釧水産の「ずわいがに」特別の旨味がある理由は？

北釧水産のズワイガニが特別に旨味がある理由、それは一度に大量に茹でる独自の調理法にあります。

大釜でたくさんの蟹を同時に茹でることで、蟹の旨味エキスが釜の中でにじみ出し、そのエキスがひとつひとつの蟹に行き渡ります。これは煮物などを大量に作る際にも見られる現象とおなじで、味が一層豊かになります。

北釧水産の「ずわいがに」が新鮮で美味しい理由

茹で上がったズワイガニは、素早く丁寧に洗い、表面の汚れを取り除くとともに、身を引き締め、旨みを逃がさないように急速冷凍しています。この工程により、新鮮さと味わいが維持されます。

また、塩加減もズワイガニの甘さを最大限に引き立てる絶妙なバランスで茹で上げられています。そのため、一口食べると蟹の甘みと旨味が口の中でふんわりと広がり、心地よい味わいを楽しめます。

北釧水産のズワイガニは、独自の調理法によって、その美味しさがさらに引き立てられています。

詳しく知りたい方は公式サイトへ>>北釧水産のおいしいズワイガニ

北釧水産のおすすめ海産物

お刺身用「お造り」数の子（塩抜き不要/急速冷凍）

北釧水産のお刺身用「お造り」数の子（塩抜き不要/急速冷凍）

最高鮮度の数の子を鮮度を保った状態で急速冷凍したものをお届けしてもらえます。

従来の塩数の子と違い、塩抜きの手間をかけずに解凍後5分でお刺身としてそのまま食べることができます。

パリッ、ポリッ、心地よく響く食感と、「鯑」（かずのこ）本来の歯ざわりと旨みを楽しむことができるます。まさに極上の数の子です。

忙しくて御節料理を造るのが難しい方でも手間をかけずに美味しい数の子を食べることができます。毎年大好評で、大変人気のある「数の子」です。

＜注意＞このお刺身用「お造り」数の子は、お歳暮お正月のサービス用品ですので販売期間や届いて期間に制限があります。

公式サイトへ >> 北釧水産のお刺身用「お造り」数の子

厚岸（あっけし）中嶋孝志さんのカキは特別！

寒冷な気候が特徴の厚岸では、ほぼ年間を通して美味しい牡蠣が出荷されており、自然環境と美味しさから1年を通して生牡蠣を楽しむことができます。そのため、年々市場価値が高まっているのです。

厚岸（あっけし）という地名は、アイヌ語で「カキがたくさんいる所」という意味があるとされており、この地名通り、古くから豊富なカキがとれる地域として知られています。現在、厚岸では約110件の方が牡蠣養殖を行っています。

厚岸の中でも、特に評判の中嶋孝志さんが育てた「マルえもん」

北釧水産が取り扱う特大の殻付牡蠣は、厚岸の中でも特に美味しいと評判の生産者である中嶋孝志さんが育てたマルえもんです。同じ厚岸産の大きなマルえもんでも、生産者が明確であり、安心・安全な上に美味しいマルえもんをお届けすることにこだわっています。

厚岸のブランドかき

厚岸（あっけし）では、現在3種類のブランド牡蠣が存在し、もう1種類が追加される予定です。
これらは、1年程度の雅貝を移入し、カルチ種苗方式を用いて厚岸海域で1年～3年程度育てた「まるえもん」、純厚岸産のシングルシード牡蠣「カキえもん」、そして、宮城や岩手の三陸から2年～4年くらいの成長した牡蠣を移入し、厚岸海域で数ヶ月育成し、身入れを良くして出荷する「ナガえもん」となります。

ブランドかき「マルえもん」

それぞれの牡蠣に特徴がありますが、現在厚岸で最も多く出荷されているのが「マルえもん」です。

マルえもんは、カキえもんと同様に、厚岸でゆっくりと時間をかけて育てることが特徴です。
厚岸の海と湖は栄養豊富で、海水温が低く成長が遅いため、時間をかけてじっくり育てることで、栄養を取り込んで美味しい牡蠣に成長します。

湾内の塩分が高いため、中嶋孝志さんは約50日～60日で厚岸湖に戻し、適度な塩分の牡蠣に育ててからカゴ揚げを行います。
厚岸湖の塩分濃度の低さと厚岸湾の水温の低さを利用して絶妙なタイミングで育てることが、中嶋孝志さんの牡蠣が大きく美味しい理由なのです。

もっと詳しく知りたい方はこちらに>>中嶋孝志さんのカキ

夏は、北釧水産の「北海シマエビ」が定番！　ビールによく合う！

北海道の夏を彩るビールのお供といえば、「北海シマエビ」が定番です。 ほとんどの場合、北海道の人々にとって、ビールと一緒に楽しむ北海シマエビは絶対欠かせないものとなっています。

その中でも、釧路管内浜中町産の北海シマエビは、特別な存在とされています。
この地元の北海シマエビは、単に濃厚な旨さだけではなく、濃厚でふっくらとした食感と、コクのある旨さが特徴です。

殻をむく前から期待が高まるような美味しさが、北海シマエビには備わっています。
プリプリの身と、濃厚な甘さ、そして海老味噌が絶品の味わいを提供してくれるので、夏の北海道でのビールタイムを一層盛り上げてくれることまちがいなし！

お値段や購入方法はこちらに>>北釧水産のエビ

北釧水産を利用する場合の送料や支払い方法など

• 送料は北海道と沖縄を除いた地域に関しては一律1050円となっています。
• 送料無料の対象となっている商品と一緒に梱包した場合には、送料無料となるようです。
• 北釧水産の通販を利用したとき、支払い方法は、クレジットカードに代金引換、コンビニや郵便局やNP払い(※)や前払いの銀行振込から選ぶことができます。

（※） NP払いとは、商品の到着を確認してから、「コンビニ」「郵便局」「銀行」「LINE Pay」で、後払いできる安心・簡単な決済方法です。ただし、後払い手数料として330円が必要になります。

北釧水産では、amazon pay（アマゾン決済）も可能です。Amazon.co.jpに登録の住所・クレジットカード情報を利用して注文することができます。

北釧水産　会社概要